Pollo a la mexicana
Pollo a la mexicana Tiempo: 30 min. aprox. Porciones: 6 aprox. Ingredientes 1 pollo partido en piezas 3 chiles poblanos pelados y partidos en rajas 3 jitomates molidos y colados 1 cebolla cortada en rebanadas 100 gramos de aceitunas 1 diente de ajo Aceite 1 rama de cilantro Sal Preparación 1. Fríe el pollo y cuando esté bien dorado retira. 2. Añade la cebolla y las rajas, cuando estén transparentes vuelve a agregar el pollo y añade el caldo de jitomate y el ajo. 3. Agrega sal, la rama de cilantro y las aceitunas. Deja hervir hasta que la carne esté bien cocida y la salsa espesa.