Tostadas de champiñones con queso

Ingredientes:

•  8 Piezas de Tortilla de maíz
•  3 Tazas de Champiñón
•  300 Gramos de Chorizo
•  150 Gramos de Queso de hebra
•  0,4 Pieza de Cebolla
•  1 Pizca de Sal
•  1 Pizca de Pimienta
•  1 Cucharada postre de Aceite

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Para preparar estas tostadas de champiñones con queso, lo primero que necesitas hacer es reunir todos los ingredientes que vamos a utilizar.

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Para comenzar ponemos a freír el chorizo, en un sartén previamente calentada a fuego medio, sin agregarle aceite colocamos el chorizo, añadimos la cebolla picada y dejamos que se dore perfectamente, removiendo constantemente para que no se pegue.

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Una vez se observe dorado el chorizo añadimos los champiñones, previamente rebanados en láminas de 3 mm y perfectamente limpios, y dejamos que se cocinen junto con el chorizo.

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Por otro lado tomamos las tortillas de maíz y las colocamos en la plancha, y dejamos que se doren para que queden perfectas para nuestras tostadas mexicanas.

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Una vez dorada la tortilla de maíz le añadimos encima un poco de nuestro guiso de chorizo y champiñones, deshebramos un poco de queso de hebra, y lo colocamos sobre el chorizo y los champiñones.

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Una vez se gratinen nuestras tostadas de champiñones con queso estarán listas para disfrutarse, acompañándolas con un poco de cilantro picado y aderezadas con tu salsa favorita.